上期我们说到了 养生保健书籍推荐 胡冰霜 《与病对话：全科医生手记》完整版pdf/mobi/epub可下载，本期我们说说 保健相关书籍 (日)白鸟早奈英 《图解远离疾病的营养学》完整版pdf/mobi/epub可下载
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高清电子书下载请联系：qin_zi_yuan（菲免费）
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基本信息
商品名称：图解远离疾病的营养学
作者：(日)白鸟早奈英
定价：¥68.00
ISBN号：9787122311900
出版时间:2018年05月
出版社：化学工业出版社
目录
009本书使用方法
011你的饮食与生活习惯健康吗？
Part1维持人类营养均衡的10个基本要素，你知道多少？
014基本要素1营养和营养素究竟是什么？
016基本要素2糖类、脂质、蛋白质是人体必需的三大营养素
018基本要素3维生素和矿物质能调整身体状态
020基本要素4膳食纤维等功能性成分能辅助人体机能
022基本要素5适量摄取营养素非常重要
024基本要素6每个人都有适宜的能量值
028基本要素7不同生活阶段的营养摄取方法不同
038基本要素8充分摄取营养能提高人体免疫力和抗氧化能力
040基本要素9食物经消化、吸收、代谢，终转化为营养
042基本要素10水是生命之源
044column你还应该知道的营养学知识
Part2吃什么？怎么吃？
046Q“食物群”是什么？
048Q均衡饮食的秘诀是什么？
054Q制定菜单的关键是什么？
056Q在外就餐也能保证营养均衡的秘诀是什么？
058Q感到发胖时怎么办？
060Q为什么一日三餐是基本的饮食呢？
062Q对于摄取不足的营养素，可以服用营养辅助食品来补充吗？
064column你还应该知道的营养学知识
Part3营养素的功效及有效的摄取方法
066糖类
内容小结①糖类的种类与作用
070脂质
内容小结②脂质的种类与作用
内容小结③脂肪酸的种类与作用
076蛋白质
内容小结④蛋白质和氨基酸的种类与作用
08013种维生素
082维生素A
084维生素D
086维生素E
088维生素K
090维生素B1
092维生素B2
094烟酸
096维生素B6
098维生素B12
099叶酸
100泛酸
102生物素
104维生素C
10617种矿物质
108钠（Na）
110钾（K）
112钙（Ca）
114镁（Mg）
116磷（P）
118铁（Fe）
120锌（Zn）
122铜（Cu）
123锰（Mn）
124碘（I）
125硒（Se）
126铬（Cr）
127钼（Mo）
128硫（S）
129钴（Co）
130对人体有益的功能性成分
130膳食纤维
132多酚
134类胡萝卜素
136氨基酸类
137硫化物
138乳酸菌
139糖醇
140其他重要的功能性成分
142column你还应该知道的营养学知识
Part4了解食物当中的营养素
●牛奶、乳制品、鸡蛋
144牛奶
144奶酪
145酸奶
145鸡蛋
●青背鱼
146竹荚鱼
146沙丁鱼
147青花鱼
147秋刀鱼
●红身鱼
148金枪鱼
149鲣鱼
149鱼
●白身鱼
150鲑鱼
150鳕鱼
151鲽鱼
151小沙丁鱼干
●其他水产类
152虾
153乌贼
153章鱼
154花蛤
154扇贝
155牡蛎
155蚬贝
●肉类
156牛肉
157猪肉
158鸡肉
159动物肝脏
●大豆、毛豆、豆制品
160大豆
160毛豆
161豆腐
161油炸豆腐
162纳豆
162豆浆
163豆腐渣
163豆腐皮
●深色蔬菜
164番茄
165菠菜
165油菜
166胡萝卜
167西蓝花
167芦笋
168南瓜
168青椒
169秋葵
169水菜
170明日叶
170王菜
●浅色蔬菜
171洋葱
172生菜
172黄瓜
173白萝卜
174大白菜
174圆白菜
175牛蒡
175莲藕
176茄子
176玉米
177竹笋
177花椰菜
178豆芽
178萝卜芽
●薯类
179土豆
180甘薯
180芋头
181山药
181魔芋
●香味蔬菜
182大蒜
182姜
183葱
183韭菜
184辣椒
184蘘荷
185紫苏
185罗勒
●水果
186香蕉
187草莓
187苹果
188橘子
189葡萄柚
189柠檬
190猕猴桃
191葡萄
191蓝莓
192西瓜
192梨
193柿子
193桃子
●菌菇类
194香菇
195丛生口蘑
195金针菇
196朴蕈
196鸡腿菇
197舞菇
197蘑菇
●海藻
198裙带菜
198海带
199海苔
199羊栖菜
●豆类、种子果实类
200蚕豆
200扁豆
201芝麻
201杏仁
●谷类
202糙米
203胚芽精米
203荞麦面
●调味料
204醋
204植物油
205味噌酱
205蜂蜜
206column你还应该知道的营养学知识
Part5魔力营养素，横扫困扰病症
●身心不适
208眼睛容易疲劳
209流鼻涕、鼻塞
210咽喉痛、声音嘶哑
211咳嗽不止
212口腔溃疡
213食欲不振
214肠胃虚弱
215便秘
216头痛
217肩膀酸痛
218记忆力衰退
219体寒
220肌肉疼痛
221贫血
222心烦气躁
223心情低落
224身体倦怠、容易疲劳
225易患感冒
226宿醉
227更年期综合征
●美容问题
228皮肤干燥
229粉刺
230褐斑、雀斑
231毛孔粗大
232面部发热
233皱纹
234面部及手脚水肿
235脱发
236针眼
237黑眼圈
238口臭
239唇部干燥
●生活习惯病
240高血压
241高血糖
242胆固醇增高
243肥胖
244骨密度降低
245牙龈出血
246尿酸指标过高
247肝脏功能下降
248肾脏功能下降
249失眠
本书对糖类、脂质、蛋白质、维生素、矿物质5大营养素及膳食纤维进行了详尽地解说，内容通俗易懂。
为你提供了能提高营养素功效的摄取方法，以及能有效吸收食材中所含营养素的“饮食搭配技巧”。
指导读者如何补充营养来对抗身体疾病。
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