上期我们说到了 美食书籍 萨巴蒂娜《萨巴厨房：减肥就是好好吃饭》完整版pdf/mobi/epub可下载，本期我们说说 美食的书籍 邢伟,双福《酱汁·酱料制作大全》完整版pdf/mobi/epub可下载
《酱汁·酱料制作大全（第二版）》精选多款经典美味酱汁、酱料、果酱进行制作，并全步骤图示，食材易得，简单易学，化繁为简，突出受欢迎的种类，尤其适合新手操作。同时配有约150道美味菜肴的应用示范，精美大图展示成品菜肴，让你轻松酱出美味家常菜。更有各种酱料小知识的介绍，方便、实用。此外，还将《酱汁·酱料制作大全（第二版）》菜品以实用的方式进行索引，方便读者使用。
高清电子书下载请联系：qin_zi_yuan（菲免费）
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基本信息
商品名称：酱汁·酱料制作大全
作者：邢伟,双福
开本：16开
定价：¥39.80
ISBN号：9787122235503
出版时间：2015-07-01
出版社：化学工业出版社
目录
版权信息
Part1“酱”出美味家常菜——基础篇
走进神秘的酱料国度
调酱技巧轻松学
酱汁、酱料使用原则
酱料保存法
调制酱料的基本工具和度量换算表
必会的高汤制法
西式调味料、常用香料及奶制品
Part2经典酱汁篇
糖醋汁
鱼香汁
酱爆汁
麻辣汁
豆瓣酸辣汁
叉烧汁
豉汁
怪味汁
红酒调味汁
葱姜汁
黑椒汁
红烧汁
家常卤味汁
花椒汁
海鲜调味汁
蔬菜调味汁
辣椒汁
Part3家常酱料篇
黄豆酱
叉烧酱
花生酱
辣椒酱
牛肉酱
甜面酱
沙茶酱
虾酱
烤肉酱
意大利番茄肉酱
乳酪白酱汁
石锅拌饭酱
那不勒斯肉酱
天妇罗蘸酱汁
甜辣酱
酸辣酱
奶酪汁
咖喱汁
蔬菜咖喱酱
蒜蓉辣酱
美乃滋
红酱汁
蛋黄酱
韩式辣味烤肉酱
寿司醋
韩式辣椒酱
美乃滋沙拉酱
沙拉酱
酸奶酱
千岛酱
芝麻酱
Part4果酱篇
番茄哈密瓜果酱
芒果哈密瓜果酱
猕猴桃果酱
香草苹果番茄果酱
香蕉果酱
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