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《消失的味道：罐頭、冷凍食品與原子時代的餐桌記憶》
那些改變家庭廚房、超市貨架與童年零食的食品科技故事。
作者 Eliyah Oren
出版 Academia Pundarika
发行：2026/06/24
语言：繁体中文
書籍簡介
為什麼你需要這本書？
你是否曾在超市看著琳瑯滿目的加工食品，卻對其成分感到陌生與不安？
從罐頭裡的添加劑，到速食裡的「人工味」，我們每天攝取的食物，都承載著原子時代以來科學技術的深刻烙印，但你真正了解它們的來龍去脈嗎？
你是否曾對「健康飲食」的定義感到困惑，不斷追逐低脂、低糖的潮流，卻發現身體的警訊依然存在？
營養學的演變，看似清晰的指南，實則充滿了時代的迷思。本書將帶你回溯那些影響深遠的科學觀念，理解我們為何走到今日。

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