Made in Taiwan: Recipes and Stories from the Island Nation (A Cookbook)
《台湾制造：美丽岛的食谱和故事（食谱）》
发行日期：2023年9月19日
被 Food & Wine、Eeater 和 Tasting Table 评为 2023 年秋季最佳食谱
深入探索台湾充满活力的美食和文化，包括前所未见的独家食谱和华丽的摄影。
台北美食记者克拉丽莎·魏 (Clarissa Wei) 推出了《台湾制造》，这是一本颂扬这个岛独特烹饪特征的烹饪书。 这本内容丰富的书包含深入研究的文章和 100 多种食谱，灵感源自当今台湾人民。
几代人以来，台湾菜一直被归入中国菜的范畴内。 在历史证据和采访的支持下，魏提出了为什么台湾食品应该受到关注的理由。 台湾制造包括小贩面、红烧肉碎和三杯鸡等经典菜品，并具有正宗、前所未见的食谱和技术，例如如何从头开始制作臭豆腐和屡获殊荣的牛肉面的汤汁秘诀 汤师傅。
《台湾制造》是从世世代代生活在台湾的人们的角度真实反映了现代台湾的食物。 这是一个自豪的故事——一个自给自足的人民集体，尽管面临前所未有的模糊性，但仍继续前进。
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